Se taie ciupercile si se pun intr-o tigaie cu unt. În alta tigaie se pune unt si faină, se lasă la foc mic apoi se toarnă sosul împreună cu smântâna peste ciuperci, se adaugă piper si sare după gust și se lasă la foc mic. Mămăliga se prepară separat.Se pune apă la fiert si se toarnă treptat mălai până se îngroasă.Se mesteca in continuu să nu se prindă.Poftă bună!